Pfanne aus Salsiccia mit Tessiner Kräutern und neuen Kartoffeln

Pfanne aus Salsiccia mit Tessiner Kräutern und neuen Kartoffeln

• 1

  Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
• 2

  Die Kartoffeln mit Schale waschen, halbieren und 5 Minuten dünsten.
• 3

  Die Frühlingszwiebeln putzen und in Scheiben schneiden.
• 4

  40 ml Öl auf den Boden einer Backform geben und die Kartoffeln mit den Frühlingszwiebeln darauf geben.
• 5

  Salbei, Thymian und Rosmarin hinzufügen.
• 6

  Umrühren und 5 Minuten backen, nochmals umrühren, salzen, pfeffern und weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.
• 7

  Die Luganighetta Gran Riserva in 7–8 cm grosse Stücke schneiden und zusammen mit den neuen Kartoffeln auf die Backform legen.
• 8

  Weitere 10 Minuten backen, gelegentlich umrühren.
• 9

  Die Form aus dem Backofen nehmen und servieren.