Millefoglie di patate, Prosciutto cotto Verdi e formaggio

Millefoglie di patate, Prosciutto cotto Verdi e formaggio

• 1

  Accendete il forno a 180°. Imburrate uno stampo da muffin da 6. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fette di 2 mm.
• 2

  Fate fondere il burro. Tagliate il Prosciutto cotto Verdi a pezzetti della misura dello stampo. Mettete 2 o 3 fettine di patata sul fondo di ogni incavo, spennellatele con poco burro, conditele con un pizzico di sale, pepe e qualche fogliolina di timo; cospargetele di formaggio e copritele con qualche pezzetto di prosciutto cotto. Ripetete gli strati fino ad esaurire gli ingredienti avendo cura di mettere le fettine di patata più piccole a mano a mano che salite.
• 3

  Terminate con le fettine di patata, spennellatele di burro, condite con sale e pepe e infornate per circa 40 minuti. Togliete lo stampo dal forno e lasciate intiepidire le millefoglie prima di estrarle dallo stampo. Profumatele con foglioline di timo fresche e servitele tiepide.